Vallon Sourn, Rouge, 2023
Vallon Sourn , Côtes de Provence, Rouge, Bio, 2022
Belle robe rubis
Nez aux notes grillées et confites (griotte, mure)
Bouche puissante avec murs de fruits.
Bien équilibré
Complexité due à la barrique, charpenté avec tanins soyeux.
Vin de garde : 3 à 5 ans
- Fiche technique
- Vinification
- Suggestion d'accompagnement
- Colisage
Cépages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 14°
Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.
Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.
Dévissage et pressurage doux.
12 mois en barrique chênes français
Gibiers, viandes en sauces, fromages
Température de service recommandée : entre 16 et 18°C
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs )
Carton : poids 9,30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25
Fiche technique
Cépages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 14°
Vinification
Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.
Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.
Dévissage et pressurage doux.
12 mois en barrique chênes français
Suggestion d'accompagnement
Gibiers, viandes en sauces, fromages
Température de service recommandée : entre 16 et 18°C
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs )
Carton : poids 9,30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25