Vallon Sourn, Blanc, 2020
Vallon Sourn, Côtes de Provence, Blanc, Bio, 2020
Robe jaune pâle
Nez d’abord sur le toasté, grillé puis sur les agrumes
Bouche ample, équilibrée et fruitée
Finesse et complexité apportée par la barrique.
A boire dans les 3 ans
- Fiche technique
- Vinification
- Suggestion d’accompagnement
- Colisage
- Récompenses
Vendange égrappée, foulée.
Pressurage pneumatique doux.
Débourbage de 48 heures à 8°C.
Fermentation en barrique neuve ou âgée d’un an
6 mois sur lies fines en barrique. Batonnage hebdomadaire
Fruits de mer, poisson, fromage de chèvre
Température de service recommandée : entre 7 et 9°C
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs)
Carton : poids 9.30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25
Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2022
Fiche technique
Vinification
Vendange égrappée, foulée.
Pressurage pneumatique doux.
Débourbage de 48 heures à 8°C.
Fermentation en barrique neuve ou âgée d’un an
6 mois sur lies fines en barrique. Batonnage hebdomadaire
Suggestion d’accompagnement
Fruits de mer, poisson, fromage de chèvre
Température de service recommandée : entre 7 et 9°C
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs)
Carton : poids 9.30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25
Récompenses
Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2022