Vallon Sourn, Rouge, 2021
Vallon Sourn, Côtes de Provence, Rouge, Bio, 2021
Belle robe rubis
Nez aux notes grillées et confits (griotte, mure)
Bouche puissante avec fruits murs.
Bien équilibré
Complexité due la barrique, charpenté avec tanins soyeux.
Vin de garde : 3 à 5 ans
- Fiche technique
- Vinification
- Suggestion d’accompagnement
- Colisage
Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.
Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.
Décuvage et pressurage doux.
12 mois en barrique chênes français
Gibiers, viandes en sauces, fromages
Température de service recommandée : entre 16 et 18°C
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs)
Carton : poids 9.30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25
Fiche technique
Vinification
Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.
Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.
Décuvage et pressurage doux.
12 mois en barrique chênes français
Suggestion d’accompagnement
Gibiers, viandes en sauces, fromages
Température de service recommandée : entre 16 et 18°C
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte de 3 couleurs)
Carton : poids 9.30 kg (6 bouteilles pleines) / dimensions : L 34 / H 16 / P 25