Magnum, Vallon Sourn, Rouge, 2017

Magnum, Vallon Sourn, Rouge, 2017

€87,00

Vallon Sourn, Côtes de Provence, Rouge, Bio, 2017

Belle robe rubis

Nez aux notes grillées et confits (griotte, mure)

Bouche puissante avec fruits murs.

Bien équilibré

Complexité due la barrique, charpenté avec tanins soyeux.

Vin de garde : 3 à  5 ans

Cépages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon

Millésime : 2017

Fiche technique en format pdf

Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.

Vinification traditionnelle.

Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.

Décuvage et pressurage doux.

12 mois en barrique chênes français

Gibiers, viandes en sauces, fromages

Température de service recommandée : entre 16 et 18°C

 

Bouteille de 150 cl

Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

Carton : poids 8.50 kg (3 bouteilles pleines) / dimensions : L 31 / H 11,50 / P 31

Fiche technique

Cépages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon

Millésime : 2017

Fiche technique en format pdf

Vinification

Vendange légèrement éraflée, foulée envoyée en cuve.

Vinification traditionnelle.

Cuvaison de 20 jours pour une extraction optimale des tanins. Remontages 2 fois par jour.

Décuvage et pressurage doux.

12 mois en barrique chênes français

Suggestion d’accompagnement

Gibiers, viandes en sauces, fromages

Température de service recommandée : entre 16 et 18°C

 

Colisage

Bouteille de 150 cl

Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

Carton : poids 8.50 kg (3 bouteilles pleines) / dimensions : L 31 / H 11,50 / P 31